牛肉飞饼#盛夏餐桌#的做法
主料： 福临门小麦粉260g 清水130ml 盐1g 油10ml 干酵母粉1g 牛肉200g 福临门小蘑香油 10ml 葱姜料酒5ml 生抽10ml 胡椒粉1g 生粉5g 盐3g 辣椒酱3g 辅料： 黑椒碎1g 葱花适量 白芝麻适量
1.准备好材料
2.将油、盐、清水放入面包机中
3.勺入福临门小麦粉和干酵母粉
4.按面团发酵键
5.牛肉加入生抽、盐、葱姜料酒、胡椒粉、生粉、辣椒酱、福临门小蘑香油
6.搅拌均匀后静置2小时
7.取出发酵好的面团用擀面杖排气
8.分成等分的面团
9.将腌制好的牛肉放入擀开的面团中央，撒上黑椒碎、白芝麻、葱花
10.包起
11.锅里倒入适量植物油热油锅后放入锅中小火焖煎
12.然后翻面煎，煎至表面金黄即可
13.出锅放在油纸上滤去油份
14.切开
15.完成
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