#盛夏餐桌#番茄蛋肉末的做法
主料： 猪绞肉150g 番茄1个 鸡蛋2个 杏鲍菇70g 蒜头10g 辅料： 番茄酱15g 米酒10ml 酱油20ml 砂糖5g 青葱2只
1.準备面条的材料,高筋面粉200g.水70ml.盐少许
2.放入面粉和少许盐,按下《全自动/停止》开关,慢慢加入水
3.待面条制作完成
4.準备拌面材料,同时煮一锅水
5.番茄洗净切小块,杏鲍菇切丁
6.蒜切末,葱切葱花
7.热锅倒适量油,放入打散的蛋液,用筷子快速拌炒,盛盘备用
8.放入肉末拌炒
9.放入蒜末拌炒
10.肉末炒至泛白,放入番茄拌炒
11.加入番茄酱,拌炒匀
12.放入杏鲍菇
13.加入酱油拌匀
14.加入米酒拌匀
15.加入砂糖和50ml水,拌匀
16.盖上锅盖,用小火燜煮入味
17.水滚后,放入面条煮
18.放入炒好的鸡蛋,拌匀
19.煮约8分熟,捞起冲冷水
20.放入面条拌匀(可稍微燜一会,让面条吸收汤汁入味)
21.撒上葱花,即可