免出膜哈拉面包#盛夏的做法
主料： 高粉250g 奶粉17g 盐3g 鸡蛋1个 蜂蜜25g 酵母4g 水75g 黄油20g 辅料： 蛋液适量 白芝麻适量
1.将高粉，奶粉，酵母混合均匀。
2.打入鸡蛋、蜂蜜、清水，最后加入隔水融化的黄油。
3. 揉成团，放在硅胶垫上
4.用面盆扣上饧20分钟，为了面团更容易揉。
5.揉光滑
6.盖上保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，这是发酵好的面团。
7.面团发2倍大后，排气，擀开、折叠面团三次，盖上保鲜膜温暖处进行第二次发酵。
8. 面团再涨大后，取出面团，分成9等分，滚圆松弛10分钟。
9.取3个小面团，搓成长条编成三股辫子。
10.辫子后，放在铺了烘焙纸的烤盘中温暖处进行第三次发酵，注意保鲜膜上要涂抹黄油或橄榄油
11.约40分钟后，体积增大至原来的2倍，表面刷蛋液提前10分钟预热烤箱至180°c，入烤箱中下层，上下管火力，20分钟左右，期间视面包上色的程度覆盖锡纸，完全成熟后出炉，晾凉。
12.成品
13.成品