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元宝南瓜豆沙包

菜谱创建时间

创建时间:2018-11-16

4人看过

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元宝南瓜豆沙包
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
元宝南瓜豆沙包的做法
主料: 南瓜180克 面粉300克 豆沙160克 辅料: 干酵母3克 砂糖20克

1.南瓜蒸熟压成泥,放至温热。

2.放入面粉,干酵母,砂糖。

3.以为南瓜很黏手,用刮刀刮拌均匀。

4.取出面团,放至面板用揉衣服的方式用力揉面5分钟。

5.收圆面团,盖上锅盖进行发酵。

6.发酵面团的时间,开始搓圆豆沙。

7.面团发酵双倍大,不塌陷,不回缩。

8.面团排气,搓成长条,切成等量的剂子。

9.剂子按扁。

10.擀成略厚一点的包子皮。

11.取一个豆沙馅放饼皮中间。

12.另一侧面皮把陷覆盖住,封口。

13.两侧对捏起来,以此类推做完其余的生胚,包完之后醒10分钟。

14.锅中注水烧开,摆放元宝豆沙包,盖上锅盖上气后蒸10分钟。

15.断火后闷5分钟,才能打开锅盖,以防遇冷塌陷。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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