虾肉云吞的做法
进入了冬天就开启了吃云吞的模式，尤其外面刮着风或者下着雪的时候，下班的路上就想回家就煮一锅云吞，简简单单还舒舒服服暖暖和和的，所以云吞皮到了冬天就开始常备一些，想啥时吃就啥时吃 主料： 猪肉馅100克 虾仁75克 辅料： 葱少许 香油少许 姜少许 盐少许 花椒面少许 香菜1棵 生抽1勺 紫菜少许
1.猪肉馅加入葱 姜 花椒面、生抽搅打均匀后加入20-30g的清水再继续搅打上劲
2.虾仁冲洗干净后去掉虾线
3.切成小粒
4.虾仁放入肉馅里，
5.放少许盐和香油调味，搅拌均匀
6.云吞皮里放入少许馅料
7.从四周香中间收口后捏紧即可
8.包成这样的
9.锅里倒水烧开后（放骨汤更鲜哦）放入云吞，因为我是用清水煮的，所以下入云吞后我便放入虾皮一起煮，汤汁也很鲜哦
10.水开后再加少许清水，再次煮开，云吞浮起来即可哦，放入香菜、紫菜、香油、少许盐就可以啦
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