电饼铛版椒盐烧饼的做法
主料： 中筋粉240克 水140克 酵母4克 辅料： 油适量 盐4克 花椒面适量
1.面粉加水、加盐、加酵母混合，揉至光滑充满弹性的面团，盖上湿布或保鲜膜温暖处发酵半小时
2.揉面垫上抹点油，取出发酵好的面团擀成长方形，表面刷油，均匀撒上花椒粉，然后卷起来，要卷紧实
3.分成6份，每份两头捏紧，立起来按扁
4.擀成直径约10厘米左右的面饼表面刷蜂蜜水静止10分钟
5.电饼铛上下火预热，上下盘刷一层油，烧饼放进去，盖上盖子，烤约5分左右
6.打开盖子两面金黄即可
7.出锅。