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美食天下菜谱
创建时间：2018-11-09
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材料：（直径约15厘米的面饼4个）摊饼：面粉100g，清水约200ml，葱花1大勺，盐少许，食用油少许。配料：酱牛腱适量，小黄瓜适量，苜蓿芽适量（我自己发的苜蓿芽。没有可以不放，改成其他芽菜或生菜都可以。），禾然有机醇酱油豆瓣酱（或甜面酱、辣椒酱、番茄酱等）适量做法：1、小黄瓜切丝；苜蓿芽洗净沥干水分；酱牛腱切片或切条；（这是配菜，可根据情况自己选择。） 2、混合面粉、清水、葱花和盐，拌匀，成浓稠面糊（不同的面粉吃水量不同，分量仅作参考。少量多次加水，边加边搅拌，拌成流动性很好的粘稠面糊）； 3、烧热平底锅，加入少许食用油抹匀，下入适量面糊；（油不要太多，在锅底抹匀即可，多余的油可以倒出。） 4、立即拿起平底锅配合锅铲将面糊摇匀、摊匀； 5、一面煎至起焦斑时，翻面煎另一面，起焦斑，即可。6、取饼皮一张，均匀抹上喜欢的酱料（禾然有机豆瓣酱或甜面酱、番茄酱、辣椒酱……均可），再撒上些喜欢的干香料（五香粉、孜然粉、椒盐粉、胡椒粉、辣椒粉……均可。） 7、铺上酱牛肉、黄瓜丝、苜蓿芽；卷起，啃！再加个煮鸡蛋、炒鸡蛋也未尝不可啊！是不是很简单啊？简单到我都不好意思发表！
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