辣炒肉末鸡毛菜夾馍馍的做法
准备材料辣炒肉末鳮毛菜:猪绞肉100g,小青菜( 鳮毛菜 )300g,蒜末1大匙,辣椒末1小匙,辣豆瓣酱10g,黄酒1大匙,酱油1/2小匙,砂糖2小匙,白胡椒粉1/2小匙做法：1小青菜洗净后沥干,菜梗与菜叶分开,菜梗菜叶均切大丁状2炒菜锅中入适量色拉油,入蒜末后开中小火炒香后加入猪绞肉炒散,猪肉末反白色 
3后续加入黄酒+辣椒末+豆瓣酱+砂糖,炒至锅中红油出现4加入菜梗后拌炒至断生后,再加入菜叶翻炒,并加入胡椒粉5改大火,将锅中水分收干后即可出锅完成 
白吉馍:中筋面粉250g,盐2g,即发干酵母3g,温水145cc做法：1面粉中加入盐+酵母混和,后将温水(约60度c)慢慢淋入,一边淋水一边搅拌面粉,面粉成为面絮状2手揉面团成为表面粗糙的面团,后加盖松弛10分钟3松弛后继续手揉至面团光滑的状态,加盖松弛发酵20分钟 
4面团平均分割约6-8个小面团(大小一个人喜好分割)5面团杆成牛舌状,卷起成筒状后,加盖松弛10分钟6将面团竖起后压扁,擀面棍轻杆成圆饼状 
7平底锅中小火加热,温度稳定后将面饼直接入锅中干炕,表面微微彭起即可翻面,后盖锅盖等待约2分钟,再次翻面,两面炕至微焦黄,面饼有厚度,轻压松软后即可出锅!完成8白吉馍侧边切开,加入适量辣炒肉末小青菜,完成!***吃不完的馍可入160度c烤箱中加热2分钟即可 
