双椒海鲜墨鱼面的做法
主料： 姜适量 蒜适量 洋葱半个 大青椒两个 小米椒三根 新西兰青口贝5只 阿根廷红虾1只 意大利墨鱼面适量 玫瑰海盐适量 起泡酒适量 橄榄油适量 黑胡椒适量 迷迭香适量 味极鲜适量 老抽适量 藤椒油适量
1.准备好所有食材。
2.将洋葱青椒切丁备用。
3.海鲜处理干净之后加入起泡酒、黑胡椒、玫瑰海盐腌制半小时。腌制过程中放冰箱保鲜。
4.平底锅内放橄榄油、姜片、蒜末、小米辣翻炒。
5.然后倒入青椒洋葱丁，加生抽、藤椒油、玫瑰海盐翻炒至七成熟。
6.煎锅放少量橄榄油和蒜末，然后放入虾和青口，稍微煎一下。
7.然后倒入起泡酒加味极鲜，闷煮海鲜，大火收汁，注意汁不要收完。
8.雪平锅煮墨鱼面，煮15分钟。
9.然后把煮熟的面捞进煎锅内，再倒入炒好的青椒洋葱丁，翻炒一下，使面条充分吸收海鲜汤汁。
10.然后摆盘，洒少许迷迭香，开吃！
11.诱人嘛？哈哈！