鸡丁浇汁面的做法
主料： 面条100g 鲜虾3个 辅料： 芝麻油适量 盐适量 鸡丁酱汁适量 香葱适量 荆芥适量 咖喱粉适量 味精适量
1.准备所有需用的食材。
2.河南的荆芥，没有的可以用香菜代替。据说九层塔也是它。
3.鸡丁酱汁的制作： 食材：鸡胸肉（鸡腿肉）或一切肉类都可以。 调料：豆瓣酱 花椒 大茴 食盐 制作方法： 鸡肉或其它肉类切小丁。 2.炒锅放油，首先炸香花椒和大茴，然后放入豆瓣酱翻炒煸出红油。 3.放入切好的肉丁翻炒。然后加入清水，煮到鸡肉成熟入味即可。
4.荆芥去茎留叶，洗净备用。
5.锅中烧水，开后下入面条和收拾干净的鲜虾，煮熟。
6.取大碗，放入酱汁鸡丁、荆芥、香葱，加入芝麻油、咖喱粉和味精。
7.浇入烧开的汤，调匀。
8.煮好的面和虾，捞出放入碗中，吃时加入辣椒油。