炸酱泡面的做法
主料： 泡面1袋 胡萝卜50克 土豆50克 猪肉100克 辅料： 油适量 盐适量 生抽5克 排骨酱20克 番茄沙司10毫升 水淀粉适量 料酒2克
1.主料：泡面、胡萝卜、土豆、猪肉 辅料：植物油、盐、排骨酱、番茄沙司、香葱、花椒粉、生抽、水淀粉、料酒
2.把猪肉切末
3.胡萝卜洗净切丁，土豆去皮切丁，姜切末，香葱洗净切末
4.热锅凉油、油7成下猪肉煸炒出水分出油相出香味，大约2分钟，中小火煸炒，加料酒、姜、生抽翻炒均匀出香味
5.加排骨酱、番茄沙司翻炒均匀出香味
6.加花椒粉、鸡精（可选）翻炒均匀
7.加胡萝卜、土豆丁翻炒均匀
8.加水熬制10分钟左右，胡萝卜丁等熟透
9.加水淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠
10.撒上香葱末即可
11.泡面下开水里泡软（不能泡的太软了）
12.装碗，加炒好的酱料拌均匀即可