炝炒黑木耳的做法
主料:野生木耳50g 胡萝卜1个
辅料:姜1块 蒜2瓣 小葱1根 盐适量 酱油少许 玉米淀粉少许 清水少许
步骤
1.准备所需材料。
2.木耳提前用温水泡软，然后洗净，胡萝卜去皮切片，姜、蒜切片，小葱切成葱花。
3.锅内加入适量清水，盖上盖子烧沸。
4.将洗净的木耳倒入锅内。
5.将木耳焯烫一会。
6.然后捞起沥干水分。
7.苏泊尔火红点锅加入适量油，烧至锅底火红点变成实心红色，说明达到最佳烹饪温度180度左右，这时放入食材，可防止油烟的产生。加入姜、蒜片炒出香味。
8.加入胡萝卜片翻炒一下。
9.再加入木耳翻炒片刻。
10.加入适量的盐。
11.加入酱油，继续翻炒至熟。
12.然后倒水淀粉勾茨。
13.加入葱花。
14.最后翻匀即可出锅。