喜上眉梢的做法
淮扬菜原料 素火腿600克,黄蛋糕200克,白蛋糕300克,卤冬菇50克,酱鸭脯50克,罗汉猪肚50克,熟胡萝卜200克,黄瓜50克,荷兰芹少许,相思豆2颗,琥珀核桃30克.
淮扬菜制作
将上述原料参照图片拼摆成喜鹊登梅的造型即可.
淮扬菜特点
造型逼真,色泽鲜丽!可为宴会增添喜庆氛围!
美食画卷： 位于皮蓬道口。在两座山峰之间，有一状如喜鹊的巧石屹立在峰顶，旁边有一棵古松如梅，松石揉合成景，称“喜鹊登梅”暗指“喜上眉梢”之意。上行进皮蓬的小路，回首再看喜鹊，已变成身穿道袍的仙人，仿佛在抬着手臂指点登山盘道，因而又名“仙人指路”。
仙人有诗云： 枝上知谁唱，窗前忽梦回。离歌清楚记，怨笛奈何催。织锦添心字，金盅剩醁醅。卷帘香暗袭，可是旧时梅？ 传承淮阳经典意境的大厨们，将这一喜庆祥瑞现象生动的搬上了宴席，希望大家能够喜欢。