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    美食天下菜谱

    扬州烫干丝

    菜谱创建时间

    创建时间：2018-05-25

    233人看过

    查看评论 0条

    扬州烫干丝
    • 栏目：淮扬菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    扬州烫干丝的做法



    主料：白豆干250g 

    辅料：香油适量  黄牌辣酱油适量  鱼露适量  鲜酱油适量  枸杞子适量  生姜适量


    步骤
    1.豆干用清水冲洗干净
    2.枸杞子切碎，姜切细丝
    3.先把豆干斜切薄片
    4.再切细丝
    5.切好的细心全部放入冷开水中
    6.准备调料
    7.一调羹鲜酱油，2调羹黄牌辣酱油，小半调羹鱼露，一调羹香油搅拌均匀
    8.先把干丝捞起加入上面加入生姜片
    9.开水淋在姜丝上，让姜丝渗透进干丝中，倒掉后再烫，反复3次
    10.加上枸杞子，倒入调料即可


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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