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    美食天下菜谱

    扣肉仔兔

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-14

    3625人看过

    查看评论 0条

    扣肉仔兔
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    扣肉仔兔的做法

    1. 将仔兔砍成6块，用姜、葱码味吃水；
    2. 兔加盐、水豆粉、色拉油拌匀待用；
    3. 苕粉用热水涨发好；
    4. 锅内放油，待油温升至三成热时，下兔块滑成半生熟，捞起；
    5. 锅洗净置火上，下油，加郫县豆瓣、干辣椒、姜、蒜米炒香；
    6. 加入鲜汤，打去渣，吃入味，下兔块、苕粉、蒜苗段煮熟，捞入盆中；
    7. 再把扣肉翻扣在上面，汤内打加香油、花椒油，再把汤汁淋入盆内即可。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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