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    美食天下菜谱

    旱蒸全鸡

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-14

    6851人看过

    查看评论 0条

    旱蒸全鸡
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    旱蒸全鸡的做法
    1. 鸡洗净后入汤锅内氽一下，再洗净，搌干，用盐、黄酒在鸡身内外抹匀；
    2. 将鸡放入蒸盆内，再加入姜（拍松）、葱结、胡椒粉、鸡油、用皮纸封严盆口，上笼蒸约2小时左右至粑；
    3. 取出，撕去皮纸，捡去姜、葱、鸡油渣即成。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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