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鸡蛋拌土豆泥

菜谱创建时间

创建时间:2012-09-23

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鸡蛋拌土豆泥
  • 栏目:肠炎 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
鸡蛋拌土豆泥的做法
[db:原料] 菜系及功效:私家菜 便秘食谱 胃调养食谱 美容菜谱 肠炎食谱
鸡蛋拌土豆泥的主料:土豆(黄皮)300克,鸡蛋200克
鸡蛋拌土豆泥的辅料:洋葱(白皮)150克
鸡蛋拌土豆泥的调料:醋10克,香油10克,白砂糖10克,芥末3克,盐3克,胡椒粉5克
鸡蛋拌土豆泥
 
鸡蛋拌土豆泥的做法:
1.土豆放锅内置火上煮烂,取出,将皮剥去,然后将土豆搅碎成泥;洋葱洗净后切成碎末;鸡蛋放锅内煮熟,捞出冷却后剥去蛋壳,将蛋白与蛋黄分开,蛋白切成薄片,蛋黄待用;芥末加水调成芥末糊。
2.锅中水倒掉,放入土豆泥并加洋葱末、鸡蛋黄(搅碎),加少许水置火上煮沸片刻,加入醋、芥末糊、胡椒末和香油,搅拌均匀,盛在干净盘内,加上蛋白片即可食用。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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