水晶蛋的做法
主料:熟鸡蛋:1个
配料:火腿:1/2片,水:150ml,盐:适量,鱼胶片:1片,红萝卜丁:适量,番茄丁:适量,芦笋粒:适量,生菜丝:适量
水晶蛋,晶莹剔透的果冻裹着洁白的鸡蛋与粉红的火腿,犹如美丽的水晶球,在红红绿绿的蔬果衬托下更显艳丽夺目,让人不忍下口。
水晶蛋de制作步骤:
1、将材料准备好。
2、将鱼胶片放入冷水中浸软。
3、将150ml的水烧开,放入泡软的鱼胶片搅拌至溶解,放少许盐调味。
4、将溶解好的鱼胶片水倒入模具中,放入熟鸡蛋、火腿,冷却后放入冰箱中冷藏2-3小时。
5、将生菜丝铺满盘底,分别放上红萝卜丁、番茄丁及芦笋粒,将冷藏好的果冻倒在上面即可。
烹饪小贴士:
一定要用熟鸡蛋,也可以用比较小巧的鹌鹑蛋代替。