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水晶蛋

菜谱创建时间

创建时间:2013-03-16

983人看过

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水晶蛋
水晶蛋的主料:
熟鸡蛋

熟鸡蛋1个

水晶蛋的辅料:
火腿

火腿1/2片

水

150ml

吉利丁

吉利丁1片

红萝卜

红萝卜适量

西红柿

西红柿适量

芦笋

芦笋适量

生菜

生菜适量

水晶蛋的调料:
食盐

食盐 适量

水晶蛋的做法

主料:熟鸡蛋:1个

配料:火腿:1/2片,水:150ml,盐:适量,鱼胶片:1片,红萝卜丁:适量,番茄丁:适量,芦笋粒:适量,生菜丝:适量

水晶蛋,晶莹剔透的果冻裹着洁白的鸡蛋与粉红的火腿,犹如美丽的水晶球,在红红绿绿的蔬果衬托下更显艳丽夺目,让人不忍下口。

水晶蛋de制作步骤:

1、将材料准备好。

水晶蛋

2、将鱼胶片放入冷水中浸软。

水晶蛋

3、将150ml的水烧开,放入泡软的鱼胶片搅拌至溶解,放少许盐调味。

4、将溶解好的鱼胶片水倒入模具中,放入熟鸡蛋、火腿,冷却后放入冰箱中冷藏2-3小时。

水晶蛋

5、将生菜丝铺满盘底,分别放上红萝卜丁、番茄丁及芦笋粒,将冷藏好的果冻倒在上面即可。

烹饪小贴士:

一定要用熟鸡蛋,也可以用比较小巧的鹌鹑蛋代替。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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