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紫薯酥

菜谱创建时间

创建时间:2011-05-27

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紫薯酥
主料:
辅料:
调料:
紫薯酥的做法

  紫薯不仅具有一般红薯的功效,还富含硒和花青素。硒是抗癌物质,而花青素是一种有机活性抗氧化物,能够抗癌,防老化,花青素能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤,还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性等等。 

原料:

  油面材料:低粉150克,植物油70克。

  水油面材料:普通面粉200克,盐2克,白糖3克,植物油60克,牛奶90克。

  内馅:紫薯沙约400克。

  表面装饰:蛋黄1个,白芝麻适量。

做法:

1、将油面材料混合成为面团,盖保鲜膜醒15分钟。

2、将水油面材料混合均匀,揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟。

3、将油面和水油面分别分成16份。取一份水油面团压扁成片,包入一份油面呈球型。其它依次做好。

4、将包好的面团分别擀成长舌型,卷起,盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次,即成酥皮坯子。

5、  取一只酥皮坯子,擀成片,包入豆沙馅,收口朝下摆入烤盘中,其它依次做好。

6、将蛋黄打散,用刷子刷在豆沙酥饼表面,分别撒入黑芝麻即可。

7、将烤盘放入烤箱的中层,180度上下火烤20—25分钟即可。 

光线的原因哦,拍出来的紫薯是两个颜色的 

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820109299563396/


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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