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美食天下菜谱
创建时间：2018-04-03
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黄瓜洗净，切1-2cm的小段
用平头勺子柄插在黄瓜瓤上，转动黄瓜，就可轻松去掉黄瓜瓤
红尖椒洗净，切小段
锅中放适量水，放入冰糖，熬成冰糖水
将辣椒段放入冰糖水中，浸泡一段时间，直至晾凉。（喜辣的朋友可将红辣椒与冰糖水同煮）
将黄瓜皮放入容器中，撒适量盐，用手抓匀，腌制10分钟左右，将腌出的水分逼出
将晾凉后的冰糖辣椒水倒入盛黄瓜圈的容器中，没过黄瓜
再放入白醋，冰糖水与白醋的比例为5:1
将黄瓜圈放入冰糖冷藏一天，口感更加
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