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美食天下菜谱
创建时间：2012-05-09
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胡萝卜100克
排骨100克
陈皮少许
生姜少许
大蒜少许
材料： 胡萝卜100克，排骨100克，陈皮、姜、蒜少许。 做法： 将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。 排骨过汆一下去血水备用，在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，（偶一般还会滴上几滴黄酒）改用中火继 续煲2小时（偶只煲四十分钟）。 功效： 萝卜除含维生素A外，还含有一定糖、蛋白质等营养素，可促进血红蛋白的生成，故有补血作用；排骨可益精髓、强骨。此汤有润燥滋阴，养筋强骨之功效。小儿行动迟缓，筋骨发育欠佳食之有疗效。
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将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。.jpg)
排骨过汆一下去血水备用，在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，（偶一般还会滴上几滴黄酒）改用中火继 续煲2小时（偶只煲四十分钟）。