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    美食天下菜谱

    老鸭肚片汤

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-04-14

    1392人看过

    查看评论 0条

    老鸭肚片汤
    老鸭肚片汤的主料：
    鸭肉

    鸭肉800克

    猪肚

    猪肚200克

    老鸭肚片汤的辅料：
    香葱

    香葱3棵

    生姜

    生姜1块

    老鸭肚片汤的调料：
    植物油

    植物油 20克

    料酒

    料酒 2小匙

    胡椒粉

    胡椒粉 少许

    精盐

    精盐 2小匙

    味精

    味精 1小匙

    老鸭肚片汤的做法

    材料：
    老鸭半只（约800克）、猪肚200克、香葱3棵、生姜1块
    调料：
    食用油20克、料酒2小匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、味精1小匙
    做法：
    将老鸭宰杀后切块煮熟，猪肚洗净切片煮熟；香葱洗净切段，生姜洗净拍松；
    锅中倒入油，爆香香葱段、生姜，倒入煮鸭块的汤汁，再放入鸭块、猪肚慢炖40分钟；
    最后加入调味料即可。
    特点：
    汤鲜味美，鸭肉软烂。
    烹饪技巧：
    一定要把猪肚洗净，否则会有异味。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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