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紫菜苏打饼

菜谱创建时间

创建时间:2013-09-18

9人看过

查看评论 0条

紫菜苏打饼
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
紫菜苏打饼的做法
紫菜苏打饼材料:速溶酵母粉6公克,温水140公克,低筋面粉300公克,盐 1公克 小苏打 1公克,无盐奶油60公克,紫菜适量做法:1.酵母粉加入温水里拌匀和低筋面粉、盐、小苏打一起搅拌成面团。2.无盐奶油软化后,加入作法1中搅拌至面团光滑不黏手。3.在面团表面上洒上少许的水,最后再撒上少许盐后,用保鲜膜覆盖在面团上面,静置约10分钟备用。4.桌子上先撒上少许的高筋面粉,用杆面棍将作法2的面团擀成薄片状后,期间可以放入紫菜碎,再用轮刀切割出方形,排放在铺有烤盘布的烤盘上,再用叉子在上面刺出数个小孔后,并放置于烤箱上层以220℃烤约10分钟即可。 心得:1、紫菜还是揉到面团里为好,我本来想是放在面上烤的,但烤完后紫菜与饼干会分离。2、面团擀得越薄越好,我做得厚的那部分比不上薄的,薄的真的如外面的苏打饼一样口感。 


来源:
tags:面粉 紫菜 

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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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