鸡丝菠菜凉面的做法
主料： 面粉300g 辅料： 油适量 盐适量 菠菜汁150g 鸡丝30g 胡萝卜丝30g 香菜一棵 蒜泥适量 酱油适量 香醋适量 油辣子适量 芝麻油适量
1.洗好的菠菜放入沸水锅里焯一下水去除部分草酸。
2.菠菜放入料理机里，加入适量的水打成菠菜汁。
3.面粉盆中倒入菠菜汁和成光滑的面团。
4.把面团放案板上擀成薄薄的面皮。
5.把面皮切成面条备用。
6.煮锅烧开水，下菠菜面条煮熟。
7.把煮熟的面条放凉水里冲凉。
8.准备一些鸡丝、切一些胡萝卜丝和香菜备用。
9.
10.面条捞入大碗里，放入鸡丝、胡萝卜丝、香菜，然后浇上调好的味汁拌匀后即可。