韭菜鹅蛋蒸饺的做法
主料： 韭菜450g 鹅蛋2个 鸡蛋1个 黑木耳2把 饺子皮800g 辅料： 油适量 盐适量 料酒适量 鸡精适量 胡椒粉适量 芝麻油适量
1.准备好食材
2.黑木耳用清水泡发好，去杂质漂净，放入开水焯过，切碎，
3.韭菜洗净切碎，
4.用些植物油搅拌一下，可以防止出水，
5.鹅蛋磕入大碗，加些料酒打匀，放入油锅炒熟，边炒边铲碎，关火。
6.放入黑木耳，
7.加盐，胡椒粉，鸡精，芝麻油搅拌好，
8.放入韭菜，磕入一个生鸡蛋，
9.搅拌均匀，韭菜鹅蛋馅做好了。
10.把菜场买的饺子皮再擀薄些，
11.放入适量韭菜鹅蛋馅，
12.包成饺子，
13.蒸锅里刷些植物油，放入饺子胚，
14.隔水蒸12分钟左右即可。