洋芋擦擦的做法
主料： 土豆1个 青椒1个 面粉100g 玉米粉40g 辅料： 油适量 盐适量 蒜瓣3个 小葱1根 花椒粉适量 五香粉适量
1.准备好所有的食材。
2.土豆去皮擦成丝。
3.然后加入适量的花椒粉，五香粉，盐。
4.再拌上面粉。
5.在加点玉米粉一起拌均匀，让面粉均匀地裹在土豆丝上面。
6.拌好的土豆要丝丝分明不粘连。
7.然后把土豆丝均匀的铺在蒸笼布上面。
8.放入蒸锅大火蒸制10分钟左右。
9.这时可以把葱，蒜，青椒切碎备用。
10.蒸好的土豆丝取出，用筷子拨散。
11.炒锅倒油爆香葱蒜和青椒。
12.倒入土豆丝翻炒。
13.炒制土豆丝表面微黄关火，即可食用。