红糖黑芝麻馍馍#盛夏的做法
主料: 面粉500g 黑芝麻100g 辅料: 红糖80g 酵母5g 鸡蛋1个 和面水250g
1.主料:面粉500克、黑芝麻粉100克辅料:红糖80克、酵母5克、鸡蛋1个、和面水250
2.把面粉加红糖、黑芝麻粉拌均匀
3.加酵母、鸡蛋拌均
4.加水和成光滑的面团
5.发酵两倍大以上 ,再次多揉揉,排掉空气
6.再揉成光滑的面团,分成小面团
7.再多揉揉成小圆球,成馍馍坯
8.再用湿纱布盖好,醒20分钟左右
9.把蒸锅加水,大火烧开,加一碗凉水,把蒸锅铺上翕垫,下馍坯
10.加盖,大火蒸20分钟,关火,2-3分钟取出即可