▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

凉粉怎么做

菜谱创建时间

创建时间:2018-11-16

128人看过

查看评论 0条

凉粉怎么做
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
凉粉怎么做的做法

凉粉怎么做

有些人会说了,我不放心在外面卖的凉粉,想要在家做,但是总是不透明,里面有小疙瘩,这是为什么呢?

其实方法跟简单,想要凉粉细腻,在拌凉粉汁的时候一定要拌匀,不要有面疙瘩。淀粉和水的比例要掌握好,在 1:10 左右。在开锅以后要不停搅拌至透明,这样做出来的凉粉就很细腻啦 ~

材料:

豌豆凉粉 50g ,水 500ml ,调好的芝麻酱 50g ,黄瓜丝 100g ,生抽 3g ,蒜茸 5g ,胡萝卜丝 100g ,香辣酱 10g

步骤:

1 ,将 100ml 水倒入豌豆淀粉中,搅匀后倒入锅中,倒入剩下的水并用中小火拌匀

凉粉怎么做

2 ,开锅后继续搅拌至透明糊状,倒入容器中晾凉,放入冰箱冷藏三小时后拿出

凉粉怎么做

3 ,用工具将豌豆凉粉刨成丝状,装入盘中备用

凉粉怎么做

4 ,倒入生抽,调好的芝麻酱,蒜茸,放上黄瓜丝,胡萝卜丝和香辣酱即可

凉粉怎么做

凉粉怎么做


来源:
tags:

上一篇:全麦面馒头 下一篇:红豆莲子南瓜包

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
香糯鲜咸好味道——糯米烧麦

香糯鲜咸好味道——糯米烧麦

做法:烧麦,又叫烧卖、稍麦,是我国历史悠久的一

花样馒头~蝴蝶馒头

花样馒头~蝴蝶馒头

做法:主料:白色面团:适量中筋面粉250克温水

【刈包&荷叶饼】

【刈包&荷叶饼】

做法:这种面食用来搭贴秋膘的大荤真的是相当相当

发酵粉蒸馒头

发酵粉蒸馒头

做法:主料:富强粉500g冷水300g发酵粉7

热门菜谱
寿桃枣泥包

寿桃枣泥包

117204人次
花样馒头

花样馒头

95961人次
煎饼果子

煎饼果子

59205人次
油条

油条

51900人次
油条秘方

油条秘方

48297人次
手擀面

手擀面

47441人次