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美食天下菜谱
创建时间：2018-11-05
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【食材】饺子皮 适量鸡蛋 两个小葱 适量盐 适量【制作步骤】1、准备好原材料。2、鸡蛋液里加入适量搅拌均匀。3、两片饺子皮为一组，中间位置刷上少许油，撒上葱花。如果想更省事，可以直接将葱花放入鸡蛋液中，在鸡蛋液里滴入几滴芝麻油搅拌均匀。4、将两片捏合留一个口，灌入适量鸡蛋液。5、捏合好后，用叉子在边缘按压出花纹。北方比较干燥，买回来的饺子皮容易发干，所以一边做的时候剩下的饺子皮要用保鲜膜盖上，边缘如果有点干需要沾点水，两片一定要捏合严实。6、也可以做成肉馅的，提前准备好肉馅，三分肥七分瘦的肉末，加入大葱末，打入鸡蛋，加入黑胡椒粉、生抽、盐，充分搅拌，然后加入芝麻油搅拌均匀。7、两片饺子皮捏合一部分后灌入肉馅。8、捏合好，边缘可以随意发挥造型，平常有空的时候可以让孩子参与制作，发挥孩子的动手能力和创造能力。9、不粘锅里刷上油，放入饼煎熟即可。简单版鸡蛋灌饼成品图。肉馅的。
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