西红柿炒鸡蛋的做法
原料：西红柿，鸡蛋
调料：花生油、蒜末、盐、葱花
做法：
1. 西红柿洗净切块，鸡蛋打散。
2. 先将鸡蛋炒好后盛出来。
3. 炒锅放少许油烧热，放蒜末爆香，倒入西红柿翻炒。
4. 再放进炒好的鸡蛋，用锅铲边炒边挤压出西红柿的汁水。
5. 当鸡蛋都被西红柿汁包裹后，放盐和葱花调味后出锅即可。
温馨提示：
1. 炒鸡蛋的时候，在鸡蛋里加点醋，这样炒出来的鸡蛋蓬松鲜嫩。不要加糖，炒鸡蛋加糖其实是不科学的。
2. 炒鸡蛋的时候多放点油，油少了鸡蛋看起来就干巴巴的了。
3. 这道菜要炒出西红柿的汁来才好吃，用汤汁泡饭最好吃了。
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