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土豆炖排骨

菜谱创建时间

创建时间:2012-09-24

2582人看过

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土豆炖排骨
土豆炖排骨的主料:
排骨

排骨适量

土豆

土豆适量

土豆炖排骨的辅料:
胡萝卜

胡萝卜适量

郫县豆瓣

郫县豆瓣适量

土豆炖排骨的调料:
干辣椒

干辣椒 适量

花椒

花椒 适量

食盐

食盐 适量

冰糖

冰糖 适量

酱油

酱油 适量

醋

适量

土豆炖排骨的做法

这个菜很好吃很好吃,好吃的一塌糊涂。不过不适用于不能吃辣的同学。

材料:排骨、土豆、胡萝卜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋



做法:
1.排骨过沸水,然后捞出滤水。

2.炒锅放油,不要太少,多一些没关系,烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒,火小点,别炒糊了。

3.调料炒好后,开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。

 

4.放水淹过排骨,盖锅炖。炖至汤所剩无几的时候,

5.倒些香油进去,然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。

6.再度添水没过材料,盖锅炖。

7.炖至汤干,关火。

 


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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