日本家庭料理——炸肉饼的做法
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猪肉糜（或牛肉糜）
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200g
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洋葱
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1个
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胡萝卜
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1/2根
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香菇
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3大片
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鸡蛋
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1个
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盐
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适量
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胡椒
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适量
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☆面粉
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3大匙
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☆鸡蛋（外衣用）
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1个
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☆水
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100cc
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面包糠
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适量
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洋葱、胡萝卜、香菇全部切成小丁
把1的蔬菜装入耐热容器里，包上保鲜膜，微波炉叮到熟为止，大概3-5分钟左右，然后放凉
在放凉的蔬菜中倒入肉泥，撒上胡椒、盐，搅上劲
把3分成8-10等分，捏成略扁椭圆形的小汉堡肉状
碗里倒入☆搅拌好
把4放进去沾满
再沾上面包糠
油温控制在160-170度左右，先炸3-4分钟，炸肉饼有点浮起来的时候即可捞出
先全部取出放置5分钟
等油温升到180度的时候，再炸2分钟，炸出漂亮的金黄色
淋上喜欢的酱汁，完成~
咬开会发现肉汁很丰富哦~
