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美食天下菜谱
创建时间：2014-07-26
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酸豆角适量
腊肉适量
洋葱适量
青椒适量
红椒适量
大蒜 适量
豆豉 适量
腊肉炒酸豆角的食材：
腊肉炒酸豆角的做法：
1、腊肉洗净后大火蒸20分钟，一则蒸软了好切，二则蒸出一些油腻，不烫手了就取出切片
2、洋葱、大蒜、青红椒切丁
3、坐锅热油，依次下蒜末、洋葱、豆豉炒香
4、下腊肉片炒至肥肉透明
5、放入青红椒丁
6、吊一点生抽调味，出锅前加一点香油
腊肉最好是预蒸一下，肉质口感会好很多。
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