仔姜炒鸡的做法
仔姜炒鸡的食材:
仔姜炒鸡的做法:
1、鸡翅鸡腿全鸡都可以,切1.5~2cm的块儿备用
2、仔姜切片儿,干红辣椒切段,蒜整个剥皮
3、锅里放油烧热,蒜入锅小火慢炸成表面金黄有点皱
4、先放一两片仔姜,然后鸡块入锅,慢慢炸熟,表面金黄微焦即可
5、鸡块扒拉到一边,空出的地方放干红辣椒段,小火炸香,然后把鸡块扒拉回来,倒一点儿白酒。再一起还是小火慢炸一会儿
6、仔姜片全部入锅,大火爆炒
7、酱油、盐、味精调味
8、完成
小贴士
鸡翅鸡腿鸡块都可以。仔姜没有的话,用普通的老姜代替吧~没差的!
然后酒的话一定要白酒哦,料酒倒进去跟白酒倒进去的香味是不一样的~~ 买一小瓶二锅头就可以啦~~~
然后。其实还是我之前辣子鸡的方法。只不过加了仔姜~\(≧▽≦)/~