葱姜焖鱼泡（鱼鳔）的做法
葱姜焖鱼泡（鱼鳔）的食材：
| 鱼泡 |
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| 大葱 |
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| 姜片 |
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| 辅料随意（干辣椒 |
芹菜 香菜 爱啥配啥） |
| 盐 |
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| 料酒 |
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| 蚝油 |
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| 老抽 |
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| 生抽 |
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| 糖 |
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| 生粉 |
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葱姜焖鱼泡（鱼鳔）的做法：
1、鱼泡洗净血水，挤干积水
2、放一点点盐、一点点老抽、一点点生粉，抓匀
3、坐锅热油，下葱姜爆香后，下鱼泡翻炒，放一点料酒除腥
4、倒入开水，放一点点盐、一点点糖（红糖为佳）、一汤匙蚝油，中小火焖煮15-30分钟，依个人口感爱好
5、焖好后，放入你喜欢的蔬菜辅料，我放的红椒丝和芹菜段，翻炒一分钟。如果是香菜则无需翻炒，出锅后直接码在菜上
小贴士
鱼泡有里外两层，外面那层绵软，里面那层韧性大，需要焖煮至少15分钟以上