苹果鸡蛋饼的做法
用料：鸡蛋2个，苹果半个，熟黑芝麻少许，低筋面粉少许，黄油适量，白糖适量
做法：1. 准备好所有材料。
2. 取半个苹果，去皮去核切成小丁。
3. 黄油放入锅中融化。
4. 加入切好的苹果丁，调入少许白糖。
5. 因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。
6. 当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。
7. 鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。
8. 鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。
9. 搅拌成无颗粒的蛋糊。
10. 平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。
11. 用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。
12. 然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上。
苹果鸡蛋饼做法小贴士1：炒苹果丁的时候最好用黄油，口感更好。
2：糖的量根据自己喜欢，可少但不宜过多。
3：面粉不能加得太多，蛋糊要稀一点。
4：要在蛋皮表面刚凝固的时候铺上苹果，这样才能把对折后的蛋皮牢固的粘合。