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自制肉松

菜谱创建时间

创建时间:2013-10-08

73人看过

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自制肉松
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
自制肉松的做法

自制肉松的做法

自制肉松的原料:瘦肉。

自制肉松的配料:酱油、糖。

自制肉松的做法:

1、将肉切去筋、膜,顺着纹路切成2厘米长的细条。

2、切好后后用开水灼一下。

3、将肉条放入锅内,加水煮,水量要完全没过肉。锅开后用小火。 如果水已不多可以再加点水,多煮一会儿,让味道进入肉中。

4、肉条已经烂熟,而且汤不多,快要完全收干的时候,用铲子将肉条完全碾碎,越碎越好,完全碾碎后就看不到汤了。

5、用小火,不断翻炒,直到肉中的水分大量蒸干,颜色变成金黄色,手感适当时关火。

6、然后完成待冷却后装入容器中。

家常菜做法大全haoshilao.com菜谱温馨提示:

一般人均可食用

健康提示:

每100克猪自制肉松的营养成分:能量373千卡蛋白质41.8克脂肪10.2克碳水化合物28.6克叶酸5.3微克胆固醇70毫克硫胺素0.09毫克核黄素0.24毫克烟酸4.7毫克维生素E2毫克钙3毫克磷255毫克钾460毫克钠1929.2毫克镁24毫克铁3.3毫克锌4.43毫克硒9.16微克铜0.19毫克锰0.19毫克。

食物相克:

猪肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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