三杯豆干兔的做法
主料： 兔肉 1200克 豆腐干 400克 魔芋 800克
辅料： 大蒜叶 50克 生姜 50克 白芷 2片 草果 1粒
调料： 黄酒 50毫升 老抽 50毫升 香油 50毫升 黑胡椒粉 5克 红辣椒粉 5克 油 10毫升 盐 3克
三杯豆干兔的做法：
1、主要材料图。
2、用水焯魔芋。
3、用水焯兔肉。
4、兔肉放入砂锅，加黄酒50毫升。
5、加入老抽50毫升。
6、加入香油50毫升。
7、加入魔芋、生姜、白芷和草果，再加适量的水。加盖焖煮20分钟。
8、加入豆腐干。
9、加黑胡椒粉5克，盐3克。
10、加红辣椒粉5克。继续焖煮20分钟。
11、炒锅中放油10毫升。
12、炒大蒜叶。
13、放入焖好的豆干兔，炒匀盛出。
三杯豆干兔特色：
咸香下饭