啤酒鸭火锅的做法
主料：鸭 1只 配料：火锅底料 半包，啤酒 1瓶，豆瓣酱 50克，干椒 10克、八角、桂皮、香叶、姜、盐、胡椒粉、油各取适量
啤酒鸭火锅的家常做法讲解这个锅的主要原料是鸭一只，制作方法简单易学。现在教你好吃的啤酒鸭火锅是如何做的详细步骤，含味道更鲜美的小技巧。
今天我们为大家讲解一下啤酒鸭火锅的简单制作方法，相信很多朋友都听过啤酒鸭这道菜。那么今天我们就来讲解一下详细的制作流程。
啤酒鸭火锅的做法教程：
1、先将鸭子斩成小块，约3厘米长。(部分太肥的肉可以切下不要)
2、用冷水下锅把鸭子焯一道水。这样可以除油腻味道。
3、锅先下油放入姜片和香料爆下，再下豆瓣酱，火锅底料炒香。
4、下入鸭子翻炒一会，然后加入1瓶啤酒，再加些汤，加一点盐。
5、再转入高压锅压4分钟就可以了，转高压锅是为了快点。也可以用继续用小火来煮，慢慢煨的话要20分左右。
6、压好再倒入火锅盆就OK了。再搭上各种钟意的蔬菜肉食等，一道好吃的啤酒鸭火锅就做好了，现在可以享用了。
啤酒鸭火锅成品图：
啤酒鸭子火锅的做法小技巧：
鸭子焯水时一定要冷水下锅，这样才能去除多余的油渍，使鸭子没不那么油腻。
这道好吃的啤酒鸭火锅做法进学简单易学，在家中就能轻易的完成。喜欢的朋友现在可试做一下哟，记住鸭子一定要焯一道水。