非油炸开口笑的做法
非油炸开口笑的食材：
| 低粉 |
90克 |
| 黄油 |
60克 |
| 苏打粉 |
1克 |
| 泡打粉 |
1克 |
| 糖粉 |
30克 |
| 奶粉 |
10克 |
| 椰茸 |
10克 |
| 核桃碎 |
20克 |
| 鸡蛋 |
1只（分成2份） |
| 盐 |
1克 |
| 白芝麻 |
适量 |
非油炸开口笑的做法：
1、黄油加糖粉用打蛋器打发
2、加入除了白芝麻以外的全部材料和1份鸡蛋，揉成面团，待用
3、取1小块面团搓圆，做成小球状
4、将搓好的小球放入蛋液里（剩下的一份），浸匀蛋液，滚上白芝麻
5、烤箱170度预热，烤盘上铺上油纸，放入小球，烤15-18分钟，颜色成金黄色即可，取出
6、彻底放凉后，放入密封盒保存
小贴士
1.材料中的核桃碎可以用自己喜欢的果仁代替，花生，杏仁等等都是不错的选择，不放也可以；
2.小球不要做得太大，放入烤盘后，小球与小球之间要有一定的距离，因为在烤的过程中，还会发大；
3.做法4.的滚上白芝麻后，稍微有手将芝麻压一下，使芝麻沾在小球上，不容易脱落；
4.具体烤的时间请依照自家的烤箱为准。