蜂蜜凹蛋糕的做法
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鸡蛋（常温的）
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1个
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蛋黄（常温的）
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3个
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蜂蜜
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15g
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糖粉
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30g
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低粉
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20g
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香草精
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适量
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1
模具垫上油纸 烤箱预热170度 准备够大的锅或者盆烧热水 水温不超过40度 不要烫手就行
2
鸡蛋和蛋黄隔着温水 加入糖粉和蜂蜜打发 高速一直打到浓稠 提起后滴落的蛋糊不会很快消失就行
3
把低粉筛入做法2内 再滴几滴香草精去蛋腥味
4
用刮刀上下翻拌均匀至无面粉颗粒
5
将蛋糕糊倒入铺好油纸的模具内
6
170度 上下火中下层 烤12分钟就行了
小贴士
如果喜欢全熟的就烤15分钟以上 半熟不要超过12分钟 如果很快上色了记得加盖锡纸
菜谱里的糖粉是我把砂糖用搅拌机打成了糖粉 不是市售的防潮糖粉 防潮糖粉是加了淀粉的不能加在里面做蛋糕用
！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！有布丁层的有硬底的有饼状有像发糕的通通打蛋不及格！！！请从新打过！！！！不要再问这个问题了！！！！！！