奶香面包棒的做法
主料：高筋面粉150克 低筋面粉50克
辅料：酵母粉1克 鸡蛋白(鸡蛋清)20克
调料：食盐2克 白砂糖15克 水105克 黄油15克 白芝麻1大勺 芝麻1大勺 奶粉20克
奶香面包棒的做法
1.将面团材料除黄油外，面包机发面团程序揉成光滑状(20分钟)，加入黄油继续启动发面团程序揉20分钟，盖上保鲜膜，基本发酵至两倍大。将发酵的面团擀成0.3厘米厚的片状，薄薄地刷一层蛋白
2.在面片上撒上一层白芝麻黑芝麻混合物，用手掌将芝麻压一下，防止卷的时候芝麻掉下来。将面片切割成长15厘米，宽1厘米左右的长条。用手按住长条的一头，拿起另一头扭成卷曲状。均匀的摆在烤盘上，用手压一下两头，最后发酵15分钟。放入预热好的烤箱中层，180度，25分钟左右