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南瓜葡萄干马芬

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-01

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南瓜葡萄干马芬
  • 栏目:糕点 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
南瓜葡萄干马芬的做法

我想我最近是对烘焙上了瘾

待在家里脑子里想的最多的就是

今天烤个什么呢?

饼干,马芬,蛋糕,面包

最简单的莫过于马芬啦!

翻看了新买来的“孟老师的100道小蛋糕”

南瓜葡萄干马芬

里面的这道南瓜马芬吸引住了我

我家一向爱吃南瓜,营养丰富

加入葡萄干烤成马芬

南瓜葡萄干马芬3

真是营养又美味的下午茶甜点!

黄灿灿,好漂亮---南瓜葡萄干马芬

方子参考孟老师的100道小蛋糕

材料:葡萄干70克,全蛋2个,细砂糖80克(原配方100克,减了20克低糖也美味)盐1/4小匙,无味色拉油100克,去皮净重蒸熟的南瓜泥200克,牛奶70克,低筋面粉160克,泡打粉1小匙,小苏打粉1/2小匙

注:原配方中还有朗姆酒60克,用来浸泡葡萄干,被我省略用热水将葡萄干泡软;原配方中有肉桂粉1/2小匙,被我省略。

南瓜葡萄干马芬的做法

1,葡萄干用热水浸泡至软备用;南瓜去皮切成块入高压锅中蒸熟后取出压成泥晾凉备用;

2,取干净的大号料理盘,打入2枚全蛋,加入全部的细砂糖用打蛋器搅匀(不用等到糖完全溶化即可进行下一步),再加入色拉油搅匀;

南瓜葡萄干马芬的做法

3,继续加入南瓜泥搅打均匀,再加入牛奶搅拌呈均匀的液体状;

南瓜葡萄干马芬做法

4,将低筋面粉,泡打粉及小苏打粉一起过筛加入到南瓜鸡蛋糊中,改用橡皮刮刀以不规则方向由下往上搅拌呈均匀的面糊;

南瓜葡萄干马芬的做法3


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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