柠檬杏仁纸杯蛋糕的做法
木有比纸杯蛋糕更简单的蛋糕了吧？-----柠檬杏仁纸杯蛋糕
原料：新奇士柠檬1个（取整个柠檬皮）大杏仁1小把、植物油60ml、白砂糖40克、鸡蛋1个、牛奶80ml
低筋面粉120克、泡打粉5克、小苏打1克
柠檬杏仁纸杯蛋糕的做法
1、将植物油倒入一个大碗中，放入白砂糖和鸡蛋，用打蛋器搅打到完全融合在一起，然后加入牛奶搅匀。
2、把柠檬洗净擦干，擦成碎末，放入碗中搅匀。尽量不要用国产柠檬，否则柠檬皮会有点儿发苦。
3、把面粉，泡打粉和小苏打混合在一起过筛倒入，用橡皮刀从下往上翻拌均匀，千万不要过分画圈搅拌，免得出筋影响蛋糕的膨发。
4、将大杏仁切碎后，撒入搅匀，盛入纸杯中，每杯只要8分满即可。
5、放入提前预热好的烤箱中，用180度的温度，烤15分钟左右即可。
