嫩滑蛋挞的做法
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牛奶
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75ml
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淡奶油
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150ml
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细砂糖
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16g
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蛋黄
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2个
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蛋挞皮（现成买的）
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10个
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准备好所有材料（预热烤箱170度）
牛奶，淡奶油，细砂糖放入打蛋盆，隔水加热，至砂糖溶解（如果你用的糖粉，可以直接混合，无需加热溶解）
打蛋盆放入冷水中放凉，凉至手温（也可以直接放置等待凉却）
倒入提前搅打好的蛋黄液
搅拌均匀至图中，混合好蛋液和牛奶液
过筛，使蛋挞液细腻无气泡
倒入蛋挞皮七八分满即可（这次买的蛋挞皮都废了，，，完全变形）
170度，中下层，30-35分钟即可
看我上次的蛋挞皮，一层一层多分明！！！这次蛋挞皮太失败
