咖喱虾的做法
咖喱虾的食材：
| 大虾 |
8只 |
| 黄咖喱 |
1汤匙 |
| 高汤 |
2汤匙 |
| 红酒 |
1汤匙 |
| 白糖 |
3克 |
| 蒜片 |
少许 |
| 姜末 |
少许 |
| 洋葱 |
少许 |
| 盐 |
2克 |
| 胡椒粉 |
1克 |
| 淀粉 |
1汤匙 |
| 食用油 |
适量 |
| 椰汁 |
适量 |
| 面粉 |
1汤匙 |
咖喱虾的做法：
1、将大虾洗净，去虾须、虾线
2、将洗好的虾用盐、胡椒粉、腌5分钟
3、将腌好的虾，撒上淀粉
4、锅里放食用油，待油温热时（油温一定要高些）将虾迅速过油捞出待用
5、锅中留少许底油下蒜、姜、洋葱、高汤、红酒、白糖、清水
6、面粉用清水调成稀糊
7、汤开锅时下入虾稍煮，放咖喱、椰汁，调入面糊