麻辣炒翅中的做法
麻辣炒翅中的食材：
| 鸡翅中 |
15个左右 |
| 花椒 |
1汤匙 |
| 干辣椒 |
约15个 |
| 洋葱 |
1/4个 |
| 姜 |
4片 |
| 生抽 |
2汤匙 |
| 黄酒 |
1汤匙 |
| 冰糖 |
1汤匙 |
| 香油 |
少许 |
| 盐 |
适量 |
麻辣炒翅中的做法：
1、洋葱切粗丝，干辣椒从中间剪开，籽去干净
2、鸡翅中从中间斩为两半，然后放入沸水中焯去血沫备用
3、将鸡翅放入煮锅中，放入开水没过鸡翅，然后调入姜片，黄酒，生抽，水沸后转中小火焖15分钟后，收汁盛出
4、炒锅 放入洋葱丝炒软，然后放入花椒和干辣椒炒出香味
5、将焖好的鸡翅，跳入冰糖和盐大火翻炒均匀，出锅的时候淋少许香油
