台湾芋泥蛋糕卷的做法
台湾芋泥蛋糕卷的食材：
| 鸡蛋 |
4个 |
| 砂糖 |
适量 |
| 玉米粉 |
2小匙 |
| 泡打粉 |
1小匙 |
| 低筋面粉 |
70g |
| 沙拉油（或者牛油） |
50g |
| 牛奶 |
50ml |
| 椰奶 |
适量 |
| 芋头 |
|
台湾芋泥蛋糕卷的做法：
1、蛋黄+20g糖稍微搅拌一下，然后再加入牛奶和沙拉油继续搅拌
2、面粉类全部加入搅拌均匀
3、蛋白+40g砂糖打发至企身
4、蛋白和蛋黄糊混均
5烤盘垫上牛油纸，把蛋糊加进，烤箱180烤15min
6、饭锅把芋头蒸熟，加入3大匙糖，带上手套捏至没有块状就ok
7、加入3大勺椰浆，把芋泥混合
8、把芋泥铺上蛋糕片
9、蛋糕卷起，用牛油纸包着放冰箱冷冻一下方便切开
小贴士
蛋糕卷放冰箱最好冷冻1个小时