西梅法何的做法
西梅法何的食材：
| 低筋面粉 |
90g |
| 鸡蛋（稍大一些） |
一个 |
| 牛奶 |
375ml |
| 糖 |
45g |
| 盐 |
4g |
| 色拉油玉米油等无气味油 |
1勺 |
| 西梅干 |
|
西梅法何的做法：
1、粉过筛2次放入盆内，挖一个小坑
2、小坑放入鸡蛋、细砂糖、盐拌匀，再将周围面粉拌匀
3、倒入色拉油（必须先倒油哦，先倒奶再倒油就很容易水油分离呵呵）
4、鸡蛋、面粉等材料搅拌的变稠时，加入室温下一半量的牛奶加入继续搅拌
5、将剩余牛奶加热后倒入继续搅拌
6、用勺子撇去浮沫
7、在模具底部及侧面刷黄油，刷过的可以考出焦黄色的脆皮哦
8、将液体倒入，将西梅干摆好
9、烤箱预热180°C ，上下火45~50分左右