鸡柳百里香披萨

　　鸡柳百里香披萨做法简单是披萨的做法大全的常见菜，不一定要看鸡柳百里香披萨视频才能学会，但怎么做鸡柳百里香披萨最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道鸡柳百里香披萨吧。

　　鸡柳百里香披萨的食材和调料：

　　 高筋面粉130克 低筋面粉70克 百里香1大勺 鸡脯肉80克 干酵母4克 橄榄油15克 盐4克 糖8克 蛋黄1个 芦笋3根 青红椒各1/2个 洋葱15克 芝麻适量 烤肉酱4大勺 蕃茄沙司3大勺 马苏里拉芝士100～120克 奶酪粉10克 温水100ML

　　教您鸡柳百里香披萨的家常做法，鸡柳百里香披萨怎么做好吃

　　1.【百里香饼皮】

　　2.将高粉、低粉、橄榄油、盐、糖、蛋黄、百里香放入容器内

　　3.和成光滑面团后盖上盖子放在温暖处进行发酵，我是放在向南的阳台上发酵的

　　4.第二次盖上保鲜膜放在烤箱中发酵，注意烤箱温度不要超过40℃，大约发酵30分钟面团再次膨胀差不多2倍大即可

　　5.大概1小时左右面团体积变为原来的2倍大时，面团组织呈蜂窝状时第一次发酵完毕

　　6.将面团放在面板上滚圆再次入容器中进行二次发酵

　　7.芦笋切长段，青红椒、洋葱切丝备用

　　8.【鸡柳披萨】

　　9.干酵母溶于低于40℃的温水中，一点点倒入面粉中用筷子和匀

　　10.将鸡脯肉切长薄片，拌入2大勺烤肉酱腌制1～2小时

　　11.将二次发酵好的面团放在面板上揉圆，用面杖把面团擀成比烤皿大一圈的饼皮

　　12.将烤皿涂油后铺入饼皮（涂油是为了防止烤好后的饼粘盘），用手给饼皮整下形，适当将饼皮向盘边推，让饼皮四周形成凸边，用叉子将饼皮扎若干个小洞

　　13.将饼皮入预热180℃的烤箱中烤约5、6分钟

　　14.将马苏里拉芝士切细丝后入冰箱冷藏备用

　　15.饼皮色微呈金黄色后从烤箱中取出，在饼底薄涂一层蕃茄沙司

　　16.再薄涂一层烤肉酱，铺1/5量的芝士丝，鸡柳均匀铺上，撒上奶酪粉再次入烤箱烤约5分钟左右

　　17.最后快速铺上芦笋段、青红椒丝和洋葱丝，铺上剩余4/5芝士丝，入烤箱烤至5分钟左右即可

　　家常美食网小贴士

　　饼皮整形成凸边，目的一是美观，二是为了防止饼内材料外流。叉些小洞可以使饼皮透气些，有汽孔的作用，防止烤的时候鼓胀，保持面皮的平整！

　　没吃完的披萨放在塑料袋里入冰箱冷藏，食用时均匀喷点水，撒上一点奶酪丝、奶酪粉入预热180℃的烤箱中烤3分钟左右即可。不喷水口感会干而且有点硬哟！